Pepparkaksmuffins

Hela lägenheten luktar nu jul. Har gjort pepparkaksmuffins ikväll. Det luktar så himla gott. Och så enkelt, bara ett vanligt muffinsrecept med pepparkakskryddor. Några av dem hyvlade jag lite choklad på. Ska ge bort dem allihopa, får se om de bli uppskattade!

Blommor och ljus

Fick äntligen tid häromdagen att köpa lite julblomster att pryda mitt hem med. Det blev 2 amaryllisar (en röd och en polkagrisvariant), en hyacint (en röd, som jag aldrig sett innan...får se hur den blir) och en klassisk röd julstjärna. Tycker det är så mysigt med dessa fina blommor så det är ett årligt inköp. Hyacinterna doftar ju gott när de slår ut och eftersom jag valde en ny variant i år som tydligen ska vara rödaktig så längtar jag ännu mer till den har slagit ut. Även den ena amaryllisen som blir röd/vitspräcklig (polkagrisig) är en ny variant för mig så ser väldigt mkt fram emot att även den ska slå ut.

Jag har två adventsstakar, en med blockljus och en med vanliga ljus. Det är kanon för då kan man tända ett ljus i staken om man så är i köket eller vardagsrummet. Mysigt värre.

Hoppas att ni alla haft en angenäm första advent och att åtminstone en pepparkaka eller lussebulle och lite glögg har förgyllt dagen/helgen.

Adventsbak

1:a advent är här. Tycker det är väldigt mysigt! Eftersom jag inte hunnit baka lussebullar innan idag så fick det bli lite förmiddagsstök, självklart ackompanjerat av julmusik. Mycket härligt. Och jag måste ju säga att jag tror att de blev rätt bra, fluffiga och saftiga. Mums!

Saffran och socker stötte jag i mortel.

Deg på jäsning



Utbakade lussebullar

Färdiggräddade härligheter

1:a adventsfix

Så var då 1:a advent i antågande. Har precis fixat mina ljus. Men kanske blir det lite mer pysslande till staken, lite mossa kanske? Ja, vi får se, men sifforrna är på iaf. Har ännu inte hunnit ta upp adventsstakarna till fönstret från förrådet men ska försöka hinna med det idag! Ska bli så mysigt att få upp alla ljus och sånt. Det lyser upp lite i vintermörkret. Ska även försöka hinna med lite lussebullar i helgen. Det måste jag ju ha till första adventsfikat!

Önskar alla en trelivg advent och helg!

Klara, färdiga, bröd

Då var det klart. Rågkakorna eller hålkakorna är klara. De blev fina. Råkade jäsa dem ett bra tag men det gör väl inget. 

Utplattade kakor

Stansade ut hål med en äggkopp

Hålkakorna

"Hålen" blev ett eget bröd



Färdiga!

Bröd på G

När  jag var liten och vi besökte farmor minns jag att hon alltid hade bakat hålkakor. Jag minns att det var så gott, det bästa brödet. Jag har ett recept i min kokbok på rågkakor och antar att de är snarlika om inte samma. Men hur som haver, är det åter igen dags för brödbak och denna gång blir det just dessa rågkakor. Degen står för närvarande och jäser. Jag tycker om att variera mina brödbak lite, det kan ju gärna bli lite tråkigt om man kör på samma bröd hela tiden. Men ibland har man inte lust eller resurser hemma att prova på nåt nytt och då får det ju såklart bli ett gammalt beprövat recept.

Bilder på resultatet eller utbakningsprocessen ska jag försöka lägga upp lite senare.

Länge sen sist

Nu har det inte blivit skrivit sedan i söndags men det har varken funnits tid eller ork, än mindre för pysslandet. Tyvärr får man väl ändå säga. För helst av allt skulle man ju egentligen särskilt nu vid den här årstiden bara vara hemma och pyssla, baka och pynta men desvärre är det ju inte möjligt.

Jag lovade i förra veckan eller när det var att jag skulle lägga upp bild på mina virkade rutor, så tänkte göra det idag. De har ju dock ökat i antal sen jag tog bilden. Är för närvarande uppe i hela 16 stycken. Men fortfarande är det en bra bit kvar. Jag ska försöka ligga i så jag kan bli färdig med min bebisfilt nån gång.

Clementinkonst

Förra året runt den här tiden bestämde jag mig för att ge mig på att göra en julgrupp. Huruvida det blev nån julgrupp kommer jag faktiskt inte riktigt ihåg men det jag kommer ihåg är att det blev en pimpad amaryllis. Jag köpte lite sån där mossa (som e behandlad på nåt vis så den inte kan brinna...), några juliga hjärtan på ståltråd och sen gjorde jag lite julig konst av clementiner. Alltså av skalet av clementiner...

Eftersom jag kommer ihåg att jag var ganska nöjd med mitt verk så tänker jag göra samma sak i år. Amaryllisen är inte inhandlad än men det gör inget för dessa clementinskalgrejerna ska torka ett tag innan. Jag har helt enkelt skalat en clementin, (ätit upp clementinen...) och sen skurit ut "figurer" (om man nu vill kalla stjärnor och hjärtan för figurer) i skalet. Sen låter jag dem bara torka. Om man inte orkar skära ut något i skalet går det ju helt förträffligt att bara riva små snygga remsor och låta torka... När de har torkat är det bara dags att pimpa amaryllisen. Jag la på mossa, stack ner några hjärtan på ståltråd och la lite skal här och var. Mkt smidigt och mkt enkelt.

Clementinkonst ;)

Adventsinköp

Nu när det bara är en vecka kvar till 1:a advent så var det ju dags att inhandla lite attiraljer så det första ljuset kan tändas nästa helg. Det blev således fyra blockljus på IKEA, och på panduro kom jag över några fina siffror att hänga på ljusen. Kanon! Det blev även inhandlat två stycke stora bruna pappersark. Men va de är till för ska jag inte avslöja riktigt än...

Crêpes

Ska precis ta och äta lite crêpes som står på menyn denna kväll. Hade över lite köttfärssås från gårdagen och kom på att det går ju att lägga i crêpes och så blev det. Vi får väl helt enkelt se hur det smakar! Önskar alla en underbar kväll och helg!

Status: framsteg

Som jag skrivit om i ett tidigare inlägg så har jag många projekt på G, men nu har jag dock tagit mig i kragen och försöker göra framsteg i projekten istället för börja på en massa nytt. Har därför jobbat på lite med mina små virkade rutor. Senast jag skrev om dem var de 4 till antalet och har nu förökat sig till ca 10, 5 st (håller på med den elfte as we speak)! Wiho, det går framåt, kanske inte med blixtens hastighet men dock. Men det återstår ju ganska några fler...
(Tänkte lägga upp en bild men det gick så trögt... kan ta det imorn ist...)

Kokosfåglar

Jag har gammalt kokosfett i kylen från förra julen... :/ (ja, det kanske e lite äckligt men det är ju ändå lång hållbarhet på det..) men jag har iaf funderat på att ge det till fåglarna nu när det verkligen börjar bli kallt. I mitt stilla sinne har jag tänkt att man kan ta en bit fett och vira lite snöre runt och hänga upp nånstans. Men igår när jag googlade runt lite på detta så skrev alla om att man ska smälta ner fettet och lägga i massa frön och gryn och dyl. Min fråga är då nu, behövs alla dessa gryn egentligen? Kan man inte bara hänga ut lite kokosfett?

Tillskott bland gubbarna

Senaste tillskottet i virkade gubbsamlingen

Recept på Linfrö och russinlimpa

Jag blev ombedd att lägga upp recept på linfröbrödet jag bakade igår. Som jag har skrivit tidigare så hoppade jag över russin som receptet innehöll.

Linfrö och russinlimpa
4,5 dl vatten- kallt
0,5 paket jäst
0,5 msk sirap
1 msk salt
4 dl rågsikt
7,5 dl vetemjöl
1,5 dl linfrön
1 dl russin

Blanda alla ingredienser utom linfrön och russin i en degbunke. Knåda degen 6-8 min. Tillsätt frön och russin, knåda endast tills de är jämnt fördelade i degen. Låt degen vila i 20- 30 min. Dela degen i 2 bitar. Platta ut dem och rulla sedan ihop dem till 2 avlånga limpor. Täck med bakduk och låt jäsa 30- 60 min. De ska bli nästan dubbelt så stora. Pensla med vatten och strö på linfrön eller grovt rågmjöl (jag hade på solrosfrön). Snitta bröden i djupa skåror. Grädda i 220 grader i 25- 30 min. Låt svalna på galler under bakduk.

Bröd i bilder

Färdigjästa och redo för ugnen

Fardiggräddade fina bröd

Så här ser de ut inuti. De blev jättegoda!

Linfröbröd

Har satt en deg till linfröbröd. Egentligen heter brödet linfrö- och russinbröd men eftersom jag inte är så jätteförtjust i russin i bakverk (gäller även kakor men främst bröd) så får det bli endast linfröbröd. Degen vilar lite nu typ en halvtimme, efter det ska jag forma limpor för att sedan låta bröden stå och jäsa 30- 60 min. Jag tror inte jag har gjort brödet själv innan men smakat på det och det va jättegott. Blir nästan lite knäckigt med alla linfrön i så ser fram emot resultatet. Jag har mer i frysen av min kavring som jag skrivit om tidigare men det är ju trevligt att ha lite olika bröd att välja mellan tycker jag.

Kärnplantering

 Igår åt jag lite grekiska oliver och tänkte när jag skulle slänga kärnorna att, "aha, det här kanske man kan plantera...". Så jag sparade några kärnor och har idag planterat 3 stycken i en och samma kruka. Att plantera olivkärnor har jag aldrig gjort så det är ett litet experiment men det borde ju inte va nåt, kan man plantera avocadokärnor så kan man ju plantera olivkärnor.

När jag ändå var i farten och hade tagit fram jordpåsen så slängde jag ner ännu en avocadokärna i en kruka och planterade om en blomma som såg ut att ha det lite trångt i sin lilla kruka. Nu får vi hoppas att allt växer och frodas. Det är så mysigt. Jag brukar ha en påse med hål på t.ex. avocadokärnplanteringar för att skapa lite växthuskänsla men tror dock att mina fryspåsar är slut för tillfället så får väl vänta tills dessa har inhandlats. Eftersom plantering av avocadokärnor är ett beprövat ämne och vet med erfarenhet att det tar lång tid för dem att komma upp ur jorden så kan jag ju här och nu "ta tiden" på ungefär hur lång tid det tar. Så jag kommer lägga upp när det syns nåt i jorden.

Avocadokärna

Olivkärnor

.

Omplantering av blomma

Kärnplantering





Poppigt värre

Avnjuter en lugn hemmakväll och har precis poppat popcorn! Mumsigt värre! Egenpoppade popcorn är nog godare än micropop tror jag bestämt. Plus att man kan bestämma själv hur mkt olja man vill ha i. Smidigt!

Många projekt

Som jag nämnt tidigare så är jag rätt bra på att ha väldigt många projekt igång på samma gång. Och för den delen är det ju inte så att jag får många färdiga produkter utav det. Jag gillar när det går snabbt, har alltid gjort, och kan därför tröttna och komma på nåt nytt. Kommer ihåg när man hade syslöjd så ville jag gärna fullfölja en grej varje lektion. Så läraren tyckte ju att jag var väldigt produktiv. Men nu för tiden så är jag som sagt bra på att börja på nya projekt hela tiden. Men ska försöka färdigställa lite mer saker nu snart när det lugnar ner sig i skolan och så. Måste ju göra klart sakerna till mitt syskonbarn som snart anländer till världen.

Pågående projekt

 Så mina ofärdiga projekt är då alltså: en trekantssjal, två halsdukar (plus en till som jag kommer dra upp), strumpor (har gjort ena men den behöver ju en maka), grytlapp, virkad gubbe och virkad rutfilt (har gjort 4 rutor... det behövs några fler...)



Färdigställda projekt den senaste tiden. (bilden
vände sig på nåt konstigt sätt när jag la upp den)

Men de jag trots allt har gjort färdigt är ju ett par bebisstrumpor, grytlappar och tre virkade gubbar. Det är väl inte så dåligt ändå?





Julig

Man skulle kunna säga att jag gillar julen, och tro det eller ej men det börjar dra ihop sig. Det är bara några ynka veckor kvar till första advent. Så snart kan man ju ta tag i allt julbak och julstök. Härligt!

Affärerna är ju fullproppade med jultidningar nuför tiden och jag köpte en igår för att få lite tips, idéer och recept. Det finns ju hur mkt som helst att göra! Får se vad det blir och om man kommer använda sig av något från tidningen. Vare sig man använder sig av nåt eller ej är det ju mest hur mysigt som helst att bara bläddra och titta på alla fina bilder!

Men julbak kommer det att bli, lussebullar, pepparkakor, julgodis med mera, med mera.

Och från och med advent blir det ju ändå något ljusare, med alla adventsstakar och julbelysning som kommer upp! Det är det bästa för nu är det mörkt nästan hela tiden. Så låt ljusen, lamporna och lyktorna sprida lite ljus i mörkret!

Ny gubbe

Det verkar nog som att jag har snöat in på de här små virkade gubbarna för nu lägger jag upp en bild på en till. Den blev något annorlunda mot de två andra eftersom den är rund. Men i samma anda ändå, såklart. Den här var det ju lite pill med eftersom jag skulle sy fast lilla huvudet, fick göra om nån gång för jag blev inte så nöjd men nu är den väl i stort sett klar skulle jag vilja säga.

3:e gubben.

En till virkad gubbe

Dagen resulterade sammanlagt i två virkgubbar. Den andra blev lite knubbigare och i en annan färg. Det var rätt roligt att göra dessa, kanske blir fler...
För övrigt har det varit en slapp dag och har inte gjort direkt många knop. Gjorde några varv på trekantssjalen men inte mycket mer än så.

Virkad gubbe

Idag har jag pysslat lite och freestylade fram en liten virkad gubbe. Tycker den blev ganska rolig ändå. Va tycker ni?

Papperspyssel

När någon fyller år eller om jag bara vill skicka kort till någon brukar jag försöka göra ett själv (Det blir ju inte alltid men så ofta jag kan). Känns lite personligare och sen är det ju också rätt roligt att pyssla lite. Jag har samlat ihop lite olika papper; färgade, mönstrade, glansiga, matta... ja, lite av varje helt enkelt. Sen är det bara att komma på nåt som kan tänkas bli fint. Idag har jag gjort ett Grattis-kort till en vän som fyller år. Nu väntar bara att fylla i kortet med en kär hälsning.

Min papperssamling

Dagens kort

Grytlappat och klart

Då va äntligen grytlapparna färdiga. Är inte 100% nöjd, men de duger. De är lite skeva och inte exakt lika stor men men, de fyller nog sin funktion iaf.
Bilderna är inte de bästa eftersom jag var tvungen att ta dem med mobilen, sambon har med den vanliga kameran på sin resa.

Kakastrof

Har precis gjort syltgrottor. Men när jag va i affären hittade jag inte småkaksformar i affären, bara stora knäckformar. Hmmm, tänkte att det inte skulle göra nåt men ja, bilderna får tala för sig själva...

Innan gräddning är de jättefina.

Efter gräddning- KAKASTROF!



Haha...ja som ni ser blev de inte snyggast i världen men egentligen va gör väl det? De ska väl ner i någons mage ju. Gjorde grottorna med en slatt jordgubbssylt och någon form av fruktpuré (purén var ett experiement, vet inte om det blir gott. Får väl se när de avsmakas.).

Kylig städning

Idag har jag äntligen tagit tag i en kylskåpsrengöring. Man kan säga att det behövdes. Drog ur alla hyllor och diskade och skrubbade inuti kylskåpet och på dörren. Känns väldigt skönt och nu skiner kära kylskåpet. Egentligen borde man göra sånt här mkt oftare än man gör för det samlas ju många härligheteter på hyllor och dyl. Men huvudsaken är ju ändå att det görs nån gång. Det är ju inte så ofta Hälsomyndigheten kommer hem till privatpersoner om man säger så...;)

Recept på kavring

Jag lovade att jag skulle lägga upp receptet på kavring så här kommer det!

Kavring
1, 5 lit rågsikt
1 tsk salt
4 tsk malda brödkryddor
4 tsk bikarbonat
8 dl filmjölk
2 dl mörk sirap

Smörj två brödformar med smör och strö med vetemjöl. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sirap och filmjölk. Rör snabbt ihop till en slät smet (eftersom det är bikarbonat i bör man inte knåda och arbeta den för länge). Häll smeten (den ska vara väldigt kladdig) i formarna. Grädda direkt i 175 grader i 1, 5 timme. Täck bröden med aluminiumfolie efter halva tiden. Stjälp upp bröden ur formarna och låt svalna under brödduk.

Detta brödet är jättegott så kan varmt rekommendera det. Dessutom är det väldigt enkelt och snabbt att svänga ihop. När de väl är i ugnen sköter de ju nästan av sig självt. Glöm inte folie dock, annars blir de väldigt mörka...

Pysseltavla

För ett tag sen fick jag idén om att göra någon form av tavlor som skulle hänga i köket. Kom på att jag skulle klippa ut olika matrelaterade bilder och ord. Så jag klippte och klistrade och så här blev resultatet på en av tavlorna (som jag är mest nöjd med, det finns två till).

E väl inte ett mästeverk och gör sig kanske inte så bra på bild men de är bra där de hänger i köket. Går ju att klippa ut vad för några bilder som helst och ord och allt. 

Slipningstips

Om du som jag hatar slöa knivar och inte har något brynstål så ska jag tipsa om en sak. Jag har en kompis som sa en gång för länge sen att porslin är det bästa att slipa knivarna med (jag vet inte själv om det stämmer men det var en kocks råd till min kompis). Kompisen tipsade mig då att slipa knivarna mot den oglaserade undersiden av t.e.x en kopp eller en tallrik. Det var ett väldigt bra tips jag fick och jag brukar köra med det. Det blir mycket bra och vasst. Sen kan man ju testa på en tomat för att se om det är vasst nog. Jag tycker iaf att det är en sån skillnad att hacka/skära med en vass kniv! Men för allt i världen, var försiktig så du inte skär dig!

Kvällspyssel och uppdatering

Har haft dåligt samvete i flera dar eller snarare veckor att jag inte gjort upp de sista äpplena jag fick. De började onekligen se väldigt trötta ut och brunfläckiga på sina håll så idag fick jag ta tag i det och jag gjorde åter igen äppelmos. Det blev ganska mycket så la lite i några plastburkar som jag tänker frysa in. Blir ju liksom lite för mkt att ha i kylskåpet. Av tidigare sats så frös jag in moset och det funkade alldeles utmärkt, smidigt tycker jag.

Annars idag efter skolan så har jag virkat lite, har fortsatt på min kära grytlapp men det är nog dags (igen) för ett nytt garn i den andra färgen...så jag får väl pallra mig till affären helt enkelt. Trekantssjalen har jag också fortsatt lite på men det är långt kvar. Det är väl bara att virka på. Mina andra projekt är för tillfället i garnkorgen och det har inte hänt så mkt med dem men det kommer, det kommer.

Rödbetstisdag

Idag blev jag inspirerad av en kursare som hade med sig rödbetor i sin lilla matlåda. Jag kom att tänka på att jag hade chevre i kylen hemma och att rödbetor och chevre ofta passar ganska bra ihop. Man kan säga att jag inte alls brukar köpa hem rödbetor men tror minsann jag ska göra det mer, det är ju gott ju! Dessutom är det väl ganska säsong för svenska rödbetor så det är ju ännu bättre!

Till middag ikväll blev det således ugnsrostade rödbetor blandat med ruccola och chevre. Till det serverade jag kycklingfilebitar och bulgur. Det blev faktiskt gott. Ska jag nog ta och göra en annan gång minsann!

Råa rödbetor är så vackra!

Ugnsrostade rödbetor med chevre och ruccola

Kvällens middag

Brödresultat

Nu är kavringsbröden färdiga! Det luktar underbart här hemma nu! Mmmm... Så här blev resultatet:

Kavring

Kavring i ugn

Idag är det då dags för brödbakande igen, det blir idag kavring. Eftersom receptet inte innehåller någon jäst utan bikarbonat är det bara att svänga ihop degen och sen skjuts in i ugnen. Bröden ska vara inne rätt länge (1,5 tim) men det sköter ju sig själv rätt bra. Efter 45 min ska man dock täcka över bröden med folie och sen grädda ytterligare 45 min. Det är ett väldigt gott bröd med en god smak av brödkryddorna som är i. Mums!

Innan jag hade bakat detta brödet så hade jag fått för mig att det va krångligt att baka kavring, vet inte om jag grundade det på namnet eller vad. Men det är iaf verkligen enkelt och snabbt (förutom gräddningstiden då ju...)... och gott!