Att låtsas ha gröna fingrar

Ibland försöker jag låtsas att jag har gröna fingrar vilket jag inte har...men ändå. Jag tycker om att se saker växa, och hade ju gärna velat ha en egen trädgård. Men eftersom  en egen trädgård är lite långt bort just nu så får man göra så gott man kan med de förutsättningarna man har. Nu när det börjar bli höst/vinter kanske man inte direkt börjar plantera grejer för att ha dem på balkongen men så fort det blir vår börjar det ju klia i fingrarna. 

Blommorna har vuxit till sig.

Min pelargonia (är så dålig på blomnamn så det kan bli felbenämningar...) började i våras/vintras se tråkig och ledsen ut, det blev nästan bara en torr liten stam med några blad på toppen så jag beslöt mig att ta sticklingar av blomman och ställde dem i vatten för att rotas. Efter ett tag rotades de och de var redo för att planteras i kruka och de blir så fina. Dessutom blev det ju två stycken nya blommor. Mycket bra!

Avocadoplanta

Något annat jag brukar plantera är avocadokärnor. Det brukar ta väldigt lång tid innan det kommer upp nåt ur jorden men man får bara ha tålamod så kommer de sen. Brukar ha en fryspåse med massa hål i ovanpå krukan för att skapa lite växthuseeffekt. Brukar funka bra. När de har växt till sig brukar de se ut som på bilden.

Nergrävda påskliljor, hoppas de vaknar till våren.

I våras köpte jag påskliljor till balkongen och sen när de hade vissnat av så tyckte jag det var synd att slänga dem så diskuterade med min syster och beslöt mig för att plantera dem i två hinkar med förhoppning om att det kommer upp nya till våren. Ska snart klä in hinkarna med tidningspapper så de klarar frosten som kommer.





Salt efterrätt

Ja, så var det dags att avslöja efterrätten som jag gjorde. Det blev turkisk peppar- glass. Jag är ju en sucker for saltlaktrits, liksom min man så det föll oss båda i smaken. Det är en glassvariant jag verkligen kan rekommendera för den är superenkel och supergod. Vispa upp vaniljvisp och blanda i det du vill ha och frys in. Det är verkligen inte svårare än så. Min kära mor brukade göra denna glass när vi va små och hade i antingen dajm eller polkagrisar. Men ikväll prövade jag alltså med turkisk peppar. Stötte karamellerna i en mortel och blandade i vaniljvispen. Det blev väldigt gott må jag säga!

Hoppas att ni alla får en trevlig helg! Det tänker jag ha!

Fredagslyx

Tenta avklarad och det är fredag! Kan det bli bättre?

 Bestämde mig för att jag skulle försöka lyxa till det lite ikväll... Så det blev finmiddag till mig och sambon. Till förrätt serverade jag svamptoast (m. smörstekta champisar och kantareller plus lite matlagningsgrädde) med getost på som jag sedan gratinerade. Till varmrätt blev det pepparbiff, rödvinssås och pommes duchesse (gratinerat potatismos som jag spritsade ut i en form). Ett gott glas rött till och härligheten var komplett!

Efterrätten väntar vi lite med... kanske till fredagsfilmen?! Avslöjar inte efterrätten än (sambon vet inget än...) så to be continued...

Peppabiff, pommes duchesse och rödvinssås

Svamptoasten

Kanske inte en kocks uppläggning men gott var det iaf...



Ny version

Så nu kommer den nya versionen av trekantssjalen jag slet mitt hår över igår. Jag är mer nöjd med denna än den förra jag repade upp. Den är lite bredare nertill som det ska va. Men va tycker ni? Duger det?

Tips vid brödbak

I våras var jag och min familj på en brödbakarkurs. Vi fick baka ett varsitt bröd under kursen och fick sedan hem bröd, överblivna ingredienser samt recept och tips. Jag tänkte nu att jag skulle delge lite av de tipsen vi fick om brödbakning.

• Stäng fönster och dörrar, drag försämrar jäsningen.
• För hög temperatur på degvätskan dödar jästsvamparna, för låg gör att jäsningen tar längre tid (så det är bättre att hellre ta lite för kall degvätska än för varm).
• Ställ gärna fram ingredienserna i rumstemperatur så de får samma temperatur.
• Tillsätt mjölet lite i taget om du knådar för hand.
• Ta hellre lite för lite mjöl än för mycket, annars blir brödet torrt.
• Knåda degen 10- 15 min. (Låt den va något klibbig och arbeta den smidig istället för att ha för mkt mjöl)
• Jäs under bakduk, annars blir degytan hård och torr.
• Det går bra att jäsa degen fler gånger, tryck bara ner degen när den jäst upp så börjar den om.
• Häll kallt vatten i kärl och på händerna, degen går lättare bort då.
• Ställ gärna ugnen på 20 grader varmare, och sänk sedan temperaturen när plåten satts in. (de extra graderna kompenserar för den värmen som kommit ut när luckan öppnades)
• Stjälp upp bröd som gräddats i bakformar direkt, annars bildas kondens i botten av formen och gör brödet mjukt/fuktigt i bottnen.

Hoppas att det kan vara till nytta för någon där ute! Se till och baka lite bröd nu!

Cookies

En plåt med cookies kom precis ut ur ugnen. Tänka sig bara sådär... hehe närå. Hade lite choklad över hemma som jag inte kände för att äta upp och kom på att man kan ju göra cookies. Hittade ett recpet på tasteline som verkade bra så körde på det. Hade dock inte så mkt choklad som receptet sa och la i mandlar ist för hasselnötter. Sen la jag även till cornflakes för tänkte att det skulle bli bra. Man måste ju experimentera lite... De är forftfarande varm men smakade ett hörn och det va helt klart godkända!

Ni kanske undrar om alla kakor jag bakar hamnar i magen men det gör de faktiskt inte... smakar oftast ett hörn sen hamnar dom i frysen. Kanske några åker ner i sambons mage..;) Det är ju ändå rätt roligt att baka men det går i perioder också...

Gör om, gör rätt

Nu har jag dragit upp den där trekantssjalen jag visade tidigare idag...den blev alldeles för smalspetsig som min mamma uttryckte sig. Så nu har jag börjat om och det blir redan mycket bättre, får virka lite till så ser vi hur det blir. Lovar att lägga upp nån bild framöver när jag kommit längre.

Recycling

Så var det dags igen att ta sig en tur till centrum och sortera sopor. Man märker när man sorterar hur mkt förpackningar alla grejer har och hur mkt sopor det blir. Jag gör så gott jag kan med sorteringen men alla är vi människor... Vår förening är lite efter i utvecklingen så vi har kvar sopnedkast men det ska dock ändras om nån månad så då blir det mer sortering i huset, kanske man slipper gå till centrum för att slänga plast, pappersförpackningar, metall och glas och sånt. Vi får se. Hoppas det blir nån slags matavfallsgrej också... känns lite slöseri att slänga det bland vanligt när man kan göra biogas och kompostjord och allt möjligt av det. Men som sagt vi får se hur det blir.

Det är rätt bra med de där kassarna på bilden, har köpt dem på IKEA. Olika kassar för olika sopor, men såna kassar finns  i alla möjliga former på många andra ställen. Men det underlättar iaf och så har man något att bära i till återvinningen... två flugor i en smäll.

Trekantssjalsundring

Har kommit en bit på trekantssjalen men jag vet inte. Blir den bra? Är den kanske för smal nertill? Va tycker ni? Har ju en bra bit kvar innan den blir lagom stor men kanske liksom blir för brant ökning? Feel free to kommentera!

Bröddoft

Har precis plockat ut en plåt med nygräddade baguetter och det doftar nybakt bröd i hela lägenheten. Så underbart gott. Jag tror nästan att nybakt bröddoft är bra själen. Att det ger en lite ro liksom på något sätt. Nu väntar bara att provsmaka en bit, för det är ju så att nybakat är ju det absolut godaste!! Bröden blev väl inte de rakaste och finaste bröden i hela världen men tycker att det ska va lite rustikt... det är ju ändå trots allt hembakat. Nä, nu blire en provsmakning och kanske lite virkning till innan det är dags att sova.

Mattips

Till middag ikväll blev det ännu en gång återanvändning av rester. Hade falukorv, ugnsstekt potatis och blandade grönsaker från tidigare middag. Jag skar upp allt i mindre bitar, fräste på i pannan och tillsatte två uppvispade ägg med lite mjölk i och hällde över resterna i pannan... och vips blev det omelett av resterna. Mycket smidigt må jag säga. Ofta kan det ju vara tråkigt att bara äta resterna som de är men om man tillsätter något annat eller drygar ut det så blir det ju en ny maträtt och inte tråkiga rester. Rester passar även bra till att göra någon typ av gratäng, en pastasås, pyttipanna...  ja, you name it! Det är bara att brainstorma! 

Nytt inköp

Har precis varit och införskaffat mig en ny virknål... en stor virknål. Tänkte att jag skulle pröva mig på att virka nån slags trekantssjal med garnerna jag fyndade i förra veckan som jag skrivit om. Garnet är ganska tjockt och tänker mig att sjalen ska bli ganska luftig och mysig liksom, så hoppas att virknålen gör susen. När jag fyndade de där garnerna i förra veckan så följde det ju med grova rundstickor och har faktiskt börjat med en till halsduk som ska sys ihop i ändarna men är inte riktigt nöjd med bredden så ska dra upp allt och börja om tänkte jag. Jag följer aldrig mönster så då får man ibland dra upp och börja om helt enkelt... inget konstigt alls. ;)

Den grova virknålen och ytterligare
mera garn till grytlapparna

Köpte även ett nytt garn till grytlapparna jag pysslar med så jag kan färdigställa dem. Den ena är helt färdig, har fäst alla trådar och virkat en kant runtom. Började även på den andra grytlappen men så tog ju garnet slut. Men nu så kan det bli en fortsättning. Ska bara försöka hinna plugga till tentan mellan allt pysslande...hehe. Kanske får bli lite mindre pysslande ändå denna veckan... tyvärr.

Den färdiga grytlappen.

Foccacia

Idag har jag bakat foccacia. Det är så gott och så enkelt att göra. Oftast har man något ovanpå brödet när det ska gräddas, t.ex. örter och flingsalt. Men det går ju att variera det i all oändlighet. Idag la jag på lite hackade oliver, salt och torkad basilika. Det går ju även bra att ha t.ex. fetaost eller någon annan ost eller soltorkade tomater; ja i princip vad man tycker om. Flingsaltet är ju dock ett måste tycker jag! Vi tänkte äta foccacian strax och den ska fyllas med grillad kyckling, en dijonsenap- och currysås och lite grönsaker. Nån annan gång har vi haft i skivad rökt kalkon med en kesoröra vilket också är jättegott. Det går ju även jättebra att grilla foccacian i smörgåsgrill eller dyl med lite god skinka, tomat, ost eller vad man nu vill ha.

Innan gräddning

Färdig och härligt gyllenbrun

Receptgalen

Man kan väl säga att jag samlar på recpet. Varje gång jag är i affären och det finns såna här små recepthäften så måste jag ta dem. Även om jag kanske inte använder så mycket av de recepten så är det bara så roligt att kolla igenom och kanske få lite inspiration. Har numera fått ihop till en korg med recept. Men jag har ju även en mängd mattidningar och kokböcker så det här är ju inte hela samlingen så att säga...

Men något jag tycker varje hushåll borde ha är en stor kokbok. En helt vanlig baskokbok (typ Rutiga kokboken eller dyl). Min kokbok jag har är helt suverän. Har upptäckt den mer och mer på sista tiden och den är så bra bra för där finns i princip allt och den förklarar massa smågrejer t.ex vilken temperatur kött ska ha och en massa andra  husmoderliga tips. Det finns recpet på maträtter, kakor, bröd, sylt, saft och till och med hela menyer för olika tillfällen. Så om du inte har en stor kokbok, så skaffa dig en sån.

Pitabröd- från deg till måltid i bilder

Degklumparna kavlas ut till platta bröd.

De platta bröden läggs på en varm plåt

Färdiggräddade och de har rest sig med en ficka att stoppa godsaker i.

Kvällens middag blev med köttfärs, grönsaker och gräddfil. Mums!

Pitabröd

Har precis satt en deg på jäsning och det är tänkt att det ska bli pitabröd. Har gjort det en gång tidigare och det va dels enkelt men också kanongott. De passar sig ypperligt att frysas in och det är ju underbart bra att ha i frysen och ha nån röra i till lunch nån dag. Det går ju att variera fyllningar i all oändlighet. Gjorde för en tid sen en vegetarisk gryta med allt möjligt jag hade hemma, serverad med bulgur. Den blev inte så lyckad men det va faktiskt mycket godare när man hade det i pitabrödet istället för bulgur till. Det går ju även att ha sallader eller nåt annat som är mer krämigt. Ja, det är bara att brainstorma away! Men för oss ikväll tror jag det blir vanlig köttfärs eller chili con carne eller nåt i den stilen. Vi får väl se.

Banankaka

Lovade att jag skulle lägga upp receptet på banankaka jag skrivit om tidigare. Det är perfekt om man har bananer hemma som blivit lite väl mogna och istället för att slänga går det utmärkt att göra en kaka på dem... och så blir det ju enklare att mosa dem när de redan är mjuka ;)

Banankaka
2 ägg
2 1/4 dl socker
3 små bananer
1 dl flytande margarin (går säkert också bra med 100 gr smält smör skulle jag kunna tänka mig)
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Vispa ägg och socker poröst. Mosa bananerna och blanda ner moset i äggsmeten. Tillsätt margarinet. Blanda ihop de torra ingredienserna, tillsätt dem och mjölken. Häll i smord och bröad form (ca 1,5 lit). Grädda i 175 grader, 50-60 min.

Det va det hela, hoppas det smakar!

Garnfynd!

Idag har jag fyndat garn. 6 st à 100 gr plus en rundsticka för hundringen. Väldigt nöjd med det köpet. Kanske ska ta och köpa mer? Hmm...får se. Det följde även med lite mönster på olika saker så som sjal, tröja och mössa och lite sånt. Tror kanske det ska bli en sjal eller poncho av nåt slag. Men får fundera lite på det.

Har även fortsatt med grytlappen jag började med igår och är i princip fördig med den. Kanske något varv till sen en hängare, fästa alla trådar och sen en liten käck kant runtom. Så antagligen kanske den blir färdig ikväll eller om jag börjar på den andra idag, får se hur det blir. Tänker mig att den andra ska bli lite omvänd från den förra, alltså att det blir grönt där det är blått och blått där det är grönt och så vidare... kanske luddigt förklarat men det kommer bild på dem när de är färdiga.

Lakritsrutor

Innan gräddning

Igår experimenterade jag lite. Jag gjorde schackrutor, vilket i sig va hundra år sen jag gjorde. Men istället för att ha i kakao så hade jag i lakritspulver. Det blev lite spännande minsann. Och det funkade absolut. Det blir ju inte en jättesmak av lakrits men smaken kommer fram lite i eftersmaken mer. Gjorde en halv sats eftersom det kunde lika gärna ha misslyckats.

Färdiga lakritsrutor

Jag sökte lite på tasteline på recept med lakrits och det fanns lite allt möjligt spännande där. Som t.ex. "lakritsmaränger" och "mardrömmar". Måste prövas nån gång. Det där lakritspulvret har jag köpt på en lakritsbutik som finns i Sthlm, Lakritsroten. En hel butik fylld med lakrits av alla dess sorter; söt, salt, mjuk, hård...you name it. De har en webshop såg jag nu, den kan du hitta här.





Pulvret jag använde till kakorna

Grytlappar

Idag har jag inte gjort så många knop men började precis med nya grytlappar. Tror dessa ska bli randiga. Har lite grönt garn också och tror det kan bli snyggt ihop. Det som är så bra med dessa grytlapparna är att de blir tjocka direkt och tål i sin tur värmen från grytor och plåtar och dyl. Det va en vän till mig som lärde mig att göra dessa för länge sen och de är så enkla. Super.

Kvällsbrödbak

Så ikväll va det dags att baka bröd igen... det tar ju liksom slut ibland.. Gjorde mitt gamla vanliga standardbröd som jag har. Ett recept jag har i huvudet och som jag brukar mixtra med lite. Idag blev det en blandning med vanligt mjöl, grahamsmjöl, rågsikt, linfrön och havregryn. Brukar bli bra för det mesta. Så skönt att ha ett recept som man kan trixa med och bara ta vad som finns hemma. Hade även på solrosfrön ovanpå för det e så himla gott när de får vara lite i ugnen och rostas lite. Har man musli hemma kan man ta det och finns det några andra gryn eller mjölsorter är det bara att blanda i som man vill. Mycket smidigt.
Reseten av ingredienserna är bara 1 pkt jäst, 5 dl ljummet vatten, 1/2 dl olja och lite salt (tar lite på en höft sådär..)
Får nog bli en provsmakning nu. Nybakat e ju alltid godast!

Lunch och hummus

Ska ha en vän över på lunch och tänkte bjuda på någon slags sallad. Tänkte även ha lite gott bröd till salladen med hummus till. Har hittat ett recept på hummus som jag gillar jättemkt, tror ej det är det traditionella receptet på hummus eftersom det då brukar vara tahini i. Men den här varianten faller iaf mig i smaken och det är verkligen supergott på mackan. Receptet på hummusen hittar du här. Tror även att jag kommer använda mig av blomkålssmulorna (som jag skrev om i förra inlägget) till salladen. Ja, vi får se lite hur salladen blir...det blir nog bra tror jag nog.

Har för övrigt precis fyllt ugnen med äppelskivor till äppelchips igen. Det blev inte över några sist eftersom jag gav bort dem. Men kan va bra att ha ett litet lager hemma om man blir sugen på något litet.

Blomkålssmulor

I lördags prövade jag på något som jag såg på teve. Det var ugnsrostade "blomkålssmulor". Jag är vanligtvis inte så förtjust i blomkål men tänkte att det där måste man pröva eftersom det såg ändå väldigt spännande ut. Man strimlar bara ett blomkålshuvud, det blir direkt en massa smulor och när man kommer till roten så blir det små "träd". Lägg på plåt och häll lite olja, salt och peppar, in i ugnen på 200 grader tills de fått färg. Väldigt smidigt. Går säkert att använda som tillbehör till fisk eller kött eller bara som de är till en förrätt. Jag blev faktiskt glatt överraskad av smaken, tyckte om det! Känns bra för jag har alltid velat tycka om blomkål men aldrig lyckats.

Muffins

Jag fick frågan om recept på muffins som jag gjort förut. Den gången hade jag i en äppelefterrätt som hade blivit över. Men som sagt, det  går att variera i all oändlighet eller bara ha dem som de är.

Muffins
1 ägg
1 dl strösocker
1/2 dl mjölk
50 gr margarin/smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
(1 msk kakao)

Rör socker och ägg pösigt. Tillsätt mjölk och smält smör. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Lägg i formar. 200 grader i ca 12 min eller tills de fått färg.

Jag brukar oftast ta en dubbel sats och tror det blir ca 24 st då. Vill man ha chokladmuffins kan man blanda i kakaon annars är det bara att hoppa över den. Sen är det bara att improvisera om man vill ha något i. Bär brukar bli jättegott. Jag har även haft i lakritspulver tillsammans med hallon...jättegott. Man kan ha i hackad choklad eller äpplen...ja det finns tusen varianter! Lycka till!

Limechokladkaka

Idag är en ledig dag och då kan man ju göra en massor som man inte har tid eller ork för annars. Har därför städat  lägenheten och kan väl säga att det behövdes...

Kakan inan gräddning

Jag har även svängt ihop en "lätt limechokladkaka". Den har inget margarin/smör i sig utan kesella istället. Den har väl lite mindre kalorier i sig än en vanlig chokladkaka men det är ju socker och sånt så helt nyttig är den inte. Dock kanske man kan äta den med något bättre samvete.. ;)  Eftersom den har både lime och kesella i sig blir den ganska syrlig, men god. I receptet står det att man bara ska ha i rivet limeskal men kommer ihåg från när jag har gjort den innan att det inte bli så mkt smak av limen, den måste ju ändå leva upp till sitt namn... så jag brukar pressa i saften också. Den har precis varit i ugnen så det har inte blivit någon provsmakning än... men det kommer, kanske till eftermiddagsfikat.

Återanvändning

Häromdagen tog jag slut på några soltorkade tomater jag hade på burk. Men så tänkte jag att det vore ju synd att slänga bort den där oljan som de ligger i som är full med smak och kryddor. Så jag hällde den helt enkelt i min oljeflaska. Kan väl va bra att ha till en god dressing eller dyl, med massa smak av soltorkade tomater. Win, win situation!

En annan sak jag tänkte tipsa om är disktrasor. Denna lilla trasa som för mig är oumbärlig i köket. Denna lilla härliga trasa är full av bakterier och annat smått och gott. Men istället för att slänga den och byta jätteofta går den utmärkt att slänga i tvättmaskinen eller diskmaskinen. Men om man som jag inte har nån diskmaskin och har tvättstuga och inte kan tvätta när som helst går den helt ypperligt bra att koka med lite tvättmedel. Släng i din diskborste och disksvamp också när du ändå är på g.

Gårdagens bullar

Kom på att jag aldrig la upp en bild igår på de färdiga bullarna. Så den kommer nu. De blev iaf goda och den där improviserade varianten med äppelbitar, smör, socker och kanel va nog min favorit före de med äppelmos. Jag gjorde lite olika på bullarna; några penslade jag med smör och strödde på socker, några med ägg o socker och äpple. Man måste ju testa lite olika...
Men de båda fyllningarna var goda båda två. Verkade som att sambons kollegor godkände dem också.
Idag har jag inte gjort så mkt men gjorde dock en sats äppelmos igen... mest för att äpplena började se ledsna ut och att de inte skulle vara så fräscha länge till. Funderar på att göra en sats äppelchips imorn igen. Får väl se om andan faller på då.

Äppelbullar

Idag blir det fyllda äppelbullar. De står och jäser på plåten nu. Det skulle vara äppelmos i bullarna så tog fram mitt egna mos till bullarna. Dessvärre räckte det inte till alla så fick improvisera lite; svängde ihop lite smör, socker och kanel och la på några äppelbitar på resten av rutorna. Vi får väl se hur de smakar :)

Degrutorna med äppelmos och kanel på

Bullarna står och jäser

Äppelchips- first time ever!

(kan tyvärr inte rotera bilden för närvarande
 men man ser ju kanske ändå?)

Så nu blev äppelchipsen klara och gissa vad... de blev faktiskt lyckade och supersmarriga!! Jag skivade ett stort äpple väldigt tunt (eller försökte iaf) och la dem efter hand i lite kallt vatten med citron i (för att de inte skulle bli så bruna). Sen la jag dem bara på plåt och bakplåtspapper i ungefär 75-80 grader i ca 2, 5 timme eller nåt (tog inte exakt tid...) och sen blev dom knapriga! De som blev något tjockare blev lite mjukare men riktigt goda ändå... Ojojoj, mina första äppelchips, bra att ha som lite snacks!

Lite av varje

Idag till middag blev det ett hopplock av lite vad som fanns i kylskåpet... mycket skönt att rensa ut lite och använda upp det som blivit över från annat.

Det blev idag en krämig pasta med kyckling och soltorkade tomater. Lyckades ta slut på en massa saker som: lite färskost med örtsmak, en slatt crème fraiche, soltorkade tomater, en liten bit chevre och gammal spagetti som blivit över från en annan middag. Resultatet blev gott! Tillsatte bara en skvätt mjölk, kycklingen såklart, halv buljongtärning, rödlök och en burk champisar.

Har även försökt mig på lite äppelchips. Har dem i ugnen as I write så har ingen aning om de blir bra eller inte, det återstår att se. 

Släng inte!

Något jag inte tycker om att göra det är att slänga mat. Lantmännen hade för en tid sen en utmaning att man inte skulle slänga nån mat på en vecka. Jag försökte så gott jag kunde för jag tycker det är en enkel och viktig sak man kan göra för miljön. Vi i sverige slänger hur mycket helt jättebra mat och vi köper nytt nytt nytt och slänger och slänger. Oekonomiskt och tramsigt nästan tycker jag. Jag försöker göra så gott jag kan men ingen är perfekt och så inte heller jag. Men jag tycker ändå att om man är medveten och gör så gott man kan så är man en bra bit på vägen. Jag kommer att försöka tipsa om vad jag gör för nya maträtter eller bakverk av rester.

I ett av mina första inlägg berättade jag att jag gjort äppelmuffins av en äppelefterrättsrest (muffins är så bra för man kan blanda i allt i princip) och en banankaka av bruna bananer. Det är enkelt om man ger det lite tid och så kan man spara mycket, både pengar och sopor. Ibland kan jag vilja tömma frysen på gamla matlådor och bara försöka komma på en ny maträtt av det. Jag tycker det e lite roligt att försöka hitta på nytt! Nästan som en liten utmaning.

Satt precis och surfade runt lite på tasteline.com och hittade att de skriver om lantmännens projekt (lantmännen har gjort en kokbok med ett nytt recept på resterna till varje recept, väldigt smart tycker jag!) Här är sidan jag hittade på tasteline: http://www.tasteline.com/Inspiration/Vardag/Projekt-Var-radd-om-maten/

Klipper även in adressen till lantmännens hemsida där man kan beställa deras kokbok: http://lantmannen.se/aktiviteter/Var-radd-om-maten/

Som slutkläm så glöm inte att smaka och lukta på dina varor i kylskåpet! Om datumet har gått ut men det inte luktar eller smakar illa så släng för allt i världen det inte... det e fullt användbart!

Oproduktivitet

Idag är en trött och oproduktiv dag. Men jag har dock köpt nytt garn till min halsduk så kanske det stickeri lite senare ikväll. Vi får väl se. Nån gång snart tänker jag baka en limechokladkaka eftersom jag köpte kesella (som det ska va i den..) och nu är det nog snart dags att använda upp den, sen har jag ju även en lime som ligger och skräpar så det passar ju alldeles ypperligt. Oklart om det blir i dag eller en annan dag då jag kanske e lite piggare, det e ju trots allt måndag idag.

Många bollar i luften

mina första bebisstrumpor

Tänkte jag skulle visa och berätta vad jag håller på med i sticknings- och virkningsväg. Eftersom jag ska bli moster i vinter så passar jag på att sticka lite bebisstrumpor, väldigt behändigt för det går ju snabbt att sticka dom där små små strumporna. Sen ska det även bli en lappfilt med virkade rutor, har inte kommit så långt än men själva rutorna går väldigt snabbt att virka... men det får ju va några stycken om det ska bli till en hel filt.

en modell större bebisstrumpa, one down- one to go

Än så länge har det blivit tre rutor till
 filten, så har lite att stå i

Något jag annars håller på med är en halsduk som jag tänker sy ihop i ändarna så det blir en lång "ring" som man kan trä några varv runt halsen. Med andra ord behöver den vara lång och har en bra bit kvar men garnet börjar tryta så får ta och köpa nytt snart i dagarna. Det finns ju så många fina olika garner att välja mellan, och det är ju kul med lite färger.

Halsduken, gillar den gröna färgen!

Ja, jag brukar nästan alltid ha flera olika projekt i luften att alternera med, rätt roligt för då kan man göra det som man känner för i stunden. För övrigt har jag lite planer på att sy lite små väskor och kanske ett förkläde och lite annat smått och gott men måste först se till så att min kära symaskin vill göra som jag vill, ska börja med att leta upp instruktionsboken iaf. Kanske jag har gjort nåt knas, vi får se det löser sig alltid. Förklädet tänkte jag göra av gamla byxor som gått sönder, väldigt smidigt att ta till vara på sånt ändå. Sen har jag börjat med att sprätta bort lite dragkjedjor på några andra gamla avlagda byxor, och tänkte använda det till nån liten väska.
Ja, det finns mycket man kan sysselsätta sig med, det är bara fantasin som begränsar en!

Äppelmos

Igår blev det äppelmos gjort! Det är så smidigt att göra det för det tar nästan ingen tid, det som dock tar tid är att skala själva äpplena. Själva kokningen tar ingen tid alls. Jag la moset i vanliga glasburkar som jag diskat ur och haft i ugnen så de steriliseras lite, sen en liten tyglapp på locket och voilá- en present att ge bort! Hade med mig tre burkar ner till skåne till min familj, tror att den blev uppskattad!

Äppelbitar under kokning

För er som försökt kommentera och det inte har gått så har jag försökt att ändra det...tror det ska funka så pröva igen! Jag är en rookie på det här med bloggar så man får lära sig under tidens gång helt enkelt.

Efter kokning har de mixats och socker och askorbinsyra har tillsatts

Slutprodukten: Äppelmos på burk

Intentionen idag var kanske  too ambitious... inser jag nu. Jag har satt degen till det andra surdegsbrödet och ja, jag kommer att jämföra om det smakar bättre än gårdagens men huruvida det blir något äppelmos idag är tveksamt. Men kvällen är fortfarande inte läggdags än, så allt är möjligt...

Bildbevis



Mina första surdegsbröd

ser inte mkt ut för världen men det är min surdeg!

Påfyllning av äppelförrådet

Gott resultat

Så var då surdegsbrödet avsmakat. Det blev om jag får säga det själv, väldigt gott. Har ju dock halva degen kvar som antagligen bakas ut imorn då det stod i receptet att brödet fick "mer karaktär" om surdegen får stå i två dygn. Det blir alltså jämförning imorn när det andra är färdigt.
Idag fick jag även en påfyllning av fina äpplen av sambons chef som tydligen har trädgården fullt med sånt. Mina planer är väl att göra lite mer äppelmos och sen beställde chefen lite äppelmunkar. Får se om man hittar nåt shysst recept. Har på sistone använt mig mycket av tasteline.se och de har många smarriga recept på nästan allting. Sweet!
Bilder på härligheterna kommer senare.

Kylskåpsrester -->blir till bakverk

Igår slog jag slag i saken och använde två ugnsbakade äpplen som blev över från efterrätten häromsistens. Det blev helt nya muffins! Mkt behändigt. Jag hade även några gamla svarta bananer som låg och skräpade som resulterade i en supergod banankaka. Jag tycker inte gärna om att slänga mat som går att använda, det är helt enkelt att komma på vad de ska användas till. Och som sagt igår blev det bakverk. Underbart att ha i frysen om det kommer gäster nån dag. Igår satte jag även en surdegsdeg som jag bakade ut halva av idag. Det är faktiskt mitt första surdegsbröd ever så det blir väl till att ta en liten kvällsmacka och se om det va nåt att ha.