Mattips

Till middag ikväll blev det ännu en gång återanvändning av rester. Hade falukorv, ugnsstekt potatis och blandade grönsaker från tidigare middag. Jag skar upp allt i mindre bitar, fräste på i pannan och tillsatte två uppvispade ägg med lite mjölk i och hällde över resterna i pannan... och vips blev det omelett av resterna. Mycket smidigt må jag säga. Ofta kan det ju vara tråkigt att bara äta resterna som de är men om man tillsätter något annat eller drygar ut det så blir det ju en ny maträtt och inte tråkiga rester. Rester passar även bra till att göra någon typ av gratäng, en pastasås, pyttipanna...  ja, you name it! Det är bara att brainstorma!